Menukaart

Suggestiemenu

  • Het suggestiemenu wordt aangeboden aan € 65,00

     

     

  • Voorgerechten:
  • Normandische oesters 'Utah Beach' of
  • Huisbereide garnaalkroketten met Zeebrugse grijze garnalen // gefrituurde peterselie // citroen of
  • Carpaccio van West-Vlaams tussenrib // schilfers van Parmezaan of
  • 1/2 kreeft gegrild op tepanyaki met fijne tuinkruiden (+ € 6,00) of
  • Duo van wildterrines van fazant en polderhaas met hun confits

     

     

  • Hoofdgerechten:
  • Op houtvuur geroosterd ribstuk van het Belgisch Wit-Blauw rund // béarnaise saus // dagverse frietjes // fris slaatje of
  • Catch of the day of
  • Hertenkalffilet // Sint-Hubertussaus // marktgroenten // gratin Dauphinois of

    (+ €6)

  • Hazenrug Harlekijn of

    (+ € 6,00)

  • Fazant in de roomsaus // peren en bosbessen // huisgemaakte aardappelkroketten of
  • Noorse kabeljauw // witte wijnsaus // wokgroenten // kruidenpuree (+ €6)

     

     

  • Desserts:
  • Kaasassortiment 'Njord' (+ €6,00) of
  • Mousse van hazelnoot // vanilleroomijs // Brugse Kletskoppen of
  • Irish coffee

     

A la carte