Het suggestiemenu wordt aangeboden aan € 60

Duo van wildterrines van fazant en polderhaas met hun confits of

Normandische oesters 'Utah Beach' of

1/2 kreeft gegratineerd op tepanyaki met fijne tuinkruiden of

Carpaccio van West-Vlaams tussenrib // huisgemaakte ganzenlever 'Toulouse' // schilfers van Parmezaan of

Huisbereide garnaalkroketten met Zeebrugse garnalen // gefrituurde peterselie // citroen

Op houtvuur geroosterd ribstuk van het Belgisch Wit-Blauw rund // béarnaise saus // dagverse frietjes // fris slaatje of

Catch of the day of

Fazant in de roomsaus // peren en bosbessen // huisgemaakte aardappelkroketten of

Hertenkalffilet // Sint-Hubertussaus // marktgroenten // gratin Dauphinois of

Stoofpot van polderhaas // peren en bosbessen // huisgemaakte aardappelkroketten of

Hazenrug Harlekijn of

Noorse kabeljauw // witte wijnsaus // wokgroenten // kruidenpuree

Kaasassortiment 'Njord' of

Mousse van pure chocolade // mascarpone // crumble van speculoos of

Irish coffee

Bekijk hier ook onze volledige kaart